اول شکلات رو به روش بن ماری آب کنید سپس یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتونید یکی دو قطره اسانس میوه ای هم باهاش مخلوط کنید ،

حالا شکلات آب شده رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت اون نوک خلال دندون رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگه رو هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت رو نوک خلال دندون رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگه بذارید رنگ خودش بمونه .

برای این شکلات از قالب ناودونی استفاده کنید اول رنگ قرمز رو داخلش بریزید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشه بذارید شکلات در دمای محیط  سفت بشه ،بعدش شکلات بی رنگ رو بریزید و با نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز کمی پخش کنید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا سطحش صاف بشه و اجازه بدید در دمای محیط کمی سفت بشه،

برای قسمت سبز هم همینکارو انجام بدید و بذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشه ،حالا قالب رو برعکس کنید تا شکلات بیرون بیافته ،بعد با یک چاقوی تیز شکلات رو به شکل شات هندوانه برش بزنید ،فقط شات هارو نازک نگیرید چون  موقع برش زدن خرد میشه،

اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها رو کمی بتراشید تا صاف بشه ، بعد کمی شکلات سیاه رو آب کنید و با نوک خلال دندون روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنید.